Morango, tomate a maçã são os produtos mais afetados,
segundo estudo realizado pela Vigilância Sanitária
Um estudo
realizado por técnicos da vigilância sanitária da Secretaria
de Estado da Saúde apontou o uso indevido de agrotóxicos
proibidos em frutas e hortaliças produzidas no Paraná. A
pesquisa também constatou excesso de resíduos dos pesticidas
nos alimentos.
O produto que
apresentou maior incidência de agrotóxico foi o morango. Nas
78 amostras pesquisadas, 57 estavam irregulares e, destas,
52 eram por uso de agrotóxicos não autorizados para este
tipo de cultura.
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“A quantidade de agrotóxicos
encontrada nos alimentos assusta. É preciso que o
consumidor comece a consumir mais alimentos orgânicos” |
Os outros
alimentos pesquisados que preocupam os responsáveis pela
pesquisa foram o tomate e a maçã, que tiveram presença de
resíduos em mais de 90% das amostras.
Os produtos
agrícolas envolvidos nesta primeira fase da pesquisa, que
será contínua, foram a alface, batata, banana, cenoura,
laranja, maçã, mamão, morango e tomate, todos coletados em
grandes redes de supermercado.
Do total de
407 amostras analisadas, 225 apresentaram algum tipo de
resíduo. Destas, foram identificados 21 princípios ativos
nos alimentos, sendo que 11 foram encontrados no morango,
seis na maçã e cinco no mamão.
O
estudo já está na sua segunda fase e envolve a coleta dos
mesmos alimentos para observar possíveis mudanças. “A
continuidade deste estudo visa reforçar a nossa preocupação
em prevenir doenças no lugar de apenas curar”, diz o
secretário da Saúde, Cláudio Xavier.
O material
vai servir de subsídio para o Ministério da Agricultura,
Pecuária e Abastecimento e Secretarias de Agricultura de
outros Estados. A expectativa é que de posse destes dados os
órgãos possam agir na cadeia de produção, auxiliando os
agricultores a cuidar dos alimentos.
“A
quantidade de agrotóxicos encontrada nos alimentos assusta.
É preciso que o consumidor comece a consumir mais alimentos
orgânicos”, lembra o médico veterinário Alfredo Benatto,
um dos responsáveis pela pesquisa.
O estudo faz
parte do Programa da Análise de Resíduos de Agrotóxicos em
Alimentos, coordenado pela Agência Nacional de Vigilância
Sanitária (Anvisa), e que nessa primeira fase contou com a
participação de São Paulo, Minas Gerais e Pernambuco.
Nesta segunda
etapa, mais nove Estados farão parte do programa. “Agora,
vamos ampliar o número de agrotóxicos estudados para ter um
leque maior de informações”, diz a engenheira agrônoma da
vigilância sanitária Eliana Scucato.
Os
agrotóxicos podem causar desde uma intoxicação alimentar até
câncer em vários órgãos, dependendo de qual pesticida é
usado. “É importante lembrar a população que mesmo os níveis
de resíduos aceitos pela legislação são contabilizados para
adultos”, acrescenta Benatto.
Governo
do Paraná/AEN
17 de marzo de
2004
