|
|
|
|
24.10.01
Dossier
McDonald's
Antisindicalismo,
explotación y la
Escherichia Coli
BigMac
I
El Nuevo Laborismo inglés,
calidad... McDonald's
En
una carta abierta remitida al Primer Ministro del Reino Unido, Tony
Blair, la UITA cuestionó el haber aceptado el
patrocinio de McDonald's en una recepción de la conferencia
anual del Partido Laborista. Remitida el pasado 10 de setiembre, la carta
expresa, entre otros términos que: "...para la gerencia empresarial de
McDonald's y sus concesionarios en el R.U. y a
nivel internacional, la presencia de la compañía en la conferencia del Partido
será vista como un aval positivo de la política de McDonald's.
Es decir, como un aval de las mismas políticas que el movimiento laboral ha
procurado siempre combatir. Para la UITA, y para nuestros miembros, partidarios
y amigos en todo el mundo, McDonald's simboliza
todo lo que está equivocado en el capitalismo global de la comida rápida. El
sistema McDonald's está basado en bajas
remuneraciones, horarios antisociales, puestos de empleo sin oportunidad de
progresar y la evasión de la responsabilidad social empresarial mediante la
concesión de sistemas explotadores de trabajo. La filosofía empresarial de McDonald's
consigna una oposición fundamental a los derechos humanos y a la dignidad de
sus empleados/as..."
"...McDonald's
se ha distinguido por su intimidación empresarial e implacable dedicación a
sofocar el debate público sobre sus prácticas, tal como fue recientemente
ejemplificado por el ´Mc
Juicio´
por difamación en el R.U. (en el cual, quizás usted recordará, el juez que lo
presidía estuvo de acuerdo sustancialmente con los acusados en su descripción
de la compañía antisindical). Si el Nuevo Laborismo fuera serio respecto a
combatir la exclusión social, uno hubiera pensado que la conferencia del
partido debatiría vigorosamente las medidas para impedir las clases de prácticas
en los lugares de trabajo por las cuales McDonald's
se ha hecho notorio", se
enfatiza en la misiva de marras.
Por
lo visto, el Nuevo Laborismo anda de la mano con los modernos enemigos de los
sindicatos, y al hacerlo, se alía con aquellos que en la génesis del Partido
Laborista estaban en la vereda del frente. Con todos esos datos, una pregunta:
Tony Blair, ¿futuro candidato a integrar la banda de muñequitos de la
"cajita feliz"? Una oportunidad: los trabajadores de McDonald's
en el R.U. serán perseguidos -como en el resto del mundo- si pretenden
constituir un sindicato, pero de ahora en más, podrán ser miembros del Labour
Party. ¡Un amigo, un cliente de la casa!
BigMac
II
La
cajita infeliz
Niños
brasileños trabajan para McDonald's
El pasado año un cronista del diario pequinés Sunday Morning Post, relató lo que vió en la fábrica de juguetes de Shajing, en la zona económica de Shenzen, donde se producían los juguetes de las cajitas felices de McDonald's. Una quinta parte de los trabajadores -mayoritariamente mujeres- tenían entre 12 y 15 años, que por trabajar 16 horas continúas los siete días de la semana, recibían aproximadamente ochenta dólares mensuales. Máquinas ruidosas, el aire irrespirable, un infierno que McDonald's tuvo que reconocer rompiendo el contrato con City Toys. "Los niños chinos, superexplotados durante meses, quedaron en la calle sin explicaciones y, lo que es peor, sin recibir indemnización alguna por despido ni por daños. Pero el prestigio de McDonald's quedó a salvo".1
Debido
a los problemas en China, parte de la producción de trasladó a Brasil. A un año
del escándalo en City Toys, un artículo publicado por la revista CartaCapital,
2 denuncia que en la región
de Maranhão, cosiendo los muñequitos de McDonald's, trabajan
menores en condiciones lamentables.
El
12 de octubre se celebra en Brasil el "Día del Niño", para esta
ocasión se fabricaron cuatro millones de muñequitos para ser comercializados
en cada uno de los 500 locales McDonald's del país. Según CartaCapital,
el proceso de producción involucra a cuatro empresas: "McDonald's,
la fabricante de juguetes Estrela, Confecciones El Charro, con sede en São
Paulo, y la cooperativa de Rosário". En la cooperativa, la jornada de
trabajo comienza a las 7:30 y se extiende hasta las 17:30, con una hora para el
almuerzo. En los tres galpones ocupados por los trabajadores, la ventilación y
la iluminación no son las adecuadas. El agua es de muy mala calidad y se carece
de comedor. De acuerdo con testimonios dados por los trabajadores, se registran
de cuatro a cinco desmayos por día. Sobre las retribuciones, se supo que al
final del mes de julio, por las dos primeras semanas de trabajo, hubo empleados
que ganaron R$ 30 (US$ 12 aproximadamente). "Yo prometí a las personas
que recibirían, como mínimo, R$ 100. Pero creo que no va a ser",
confesó a CartaCapital la presidenta de la cooperativa, sin
saber que conversaba con un periodista de la citada publicación.
El
polo industrial de Rosário, donde se sitúa la cooperativa, es parte de un
proyecto financiado por el Banco Mundial y el Banco del Nordeste, que
inicialmente preveía la construcción de cinco galpones. La zona, que nos
recuerda las maquilas centroamericanas, fue inaugurada en 1996 por el presidente
de la República, Fernando Enrique Cardoso. Hoy, en la cooperativa seleccionada
por McDonald's, trabajan más de 10 menores de entre 12 y 15 años,
según Vania Maria da Silva Marques, del consejo tutelar local.
BigMac III
Argentina
Una deliciosa hamburguesa de carne,
queso, lechuga,
pepino y escherichia coli
Hace
algunas semanas cuatro locales de McDonald's fueron clausurados
en Buenos Aires, al comprobarse que los Mc Pollo estaban infectados con la
peligrosa bacteria. No obstante, el 13 de setiembre, el Instituto Malbrán envió
al ministerio de Salud nuevos informes donde se determinó que cuatro
hamburguesas, tres de carne vacuna -dos de ellas cocidas- y una nueva muestra de
Mc Pollo, también cocida, estaban contaminadas con escherichia coli,
una bacteria que, además de causar graves trastornos digestivos y renales,
puede llegar a provocar la muerte.
La
publicación VENTITRES, 3
informó que en "los locales en lo que se detectó la contaminación
fueron tres de los cuatros clausurados el 27 de agosto pasado". El
semanario también consignó que "a diferencia de la publicidad que el
Gobierno de la Ciudad decidió hacer sobre la detección de escherichia coli en
los preparados de pollo, no se advirtió de la misma manera sobre las
hamburguesas" vacunas. "Si esto hubiera ocurrido, concluye el
artículo, las autoridades sanitarias porteñas tendrían que haber tomado la
misma determinación que con los productos de pollo sospechados: además de
clausurar los locales y prohibir la venta en todo el país de esos productos
hasta determinar su calidad".
McDonald's
tuvo que reconocer que sus hamburguesas de pollo estaban contaminadas con
bacterias fecales, tal como había determinado el Instituto Malbrán. "Según
el Código Alimentario Nacional (argentino), el hecho quedó implícitamente
establecido a partir del momento en que la empresa norteamericana desistió de
realizar las ´contrapruebas´o ´contra verificación´sobre las ocho muestras
de los medallones de pollo precocidos supercongelados, elaborados por la firma
Mc Key Argentina S.A. y secuestrados en los cuatro locales clausurados".
Por
su parte la revista Imagen, analizó la actitud asumida por McDonald's
ante la clausura de cuatro de sus locales. El artículo denominado "El
factor Lanata" 4
destaca como algo positivo "la celeridad que tuvo la empresa a la hora
de retirar de la venta los productos de pollo que el gobierno porteño decía
que podían estar contaminados con la bacteria escherichia coli. Sin
embargo criticó su estrategia de dividir "al periodismo entre aliados
y enemigos". La publicación consultó a Federico Rey Lennon, Director
master en Comunicación de la Universidad Austral, quien afirmó "que
los periodistas que la empresa utilizó como ´defensores´ eran poco creíbles".
Entre los McDonald's fans, se destacó Daniel Hadad, quien en el programa "Después
de hora", comió una hamburguesa de pollo ante las cámaras. ¡Otro
que quiere ser muñequito de la "cajita feliz"!
BigMac IV
"Si vas para Chile...
...te
ruego viajero", ¡cuidarte de los BigMacs! Noticias de
prensa dieron cuenta, a principios de octubre, que las autoridades sanitarias
chilenas habían clausurado un local de McDonald's, al
descubrirse que las hamburguesas que elaboraba contenían la bacteria que
provoca el Síndrome Hemolítico Urémico (SHU), que puede causar la muerte en
los niños. La bacteria fue descubierta en la carne de pollo utilizada para
preparar hamburguesas, luego de la denuncia de que un niño de cuatro años que
comió una hamburguesa, permaneciera en estado grave en la sala de cuidados
intensivos de una clínica privada de Santiago. El Servicio de Salud
Metropolitano del Ambiente (Sesma) decidió aplicar al local en cuestión, además
del cierre, una multa equivalente a US$ 60.635, luego de haber detectado la
presencia de la bacteria Escherichia Coli Enterohemorrágica. El
concesionario de McDonald's Chile, una
administradora de franquicias que lleva el emblemático nombre de Renacimiento
Ltda., apeló esta decisión ante los tribunales. Una interesante cronología
de las reacciones que desencadenó este caso, pudo seguirse a través de
sucesivas ediciones del El Mercurio de Santiago.
Con
la evidente intención de ocultar lo realmente acontecido, luego del cierre, el
local de McDonald's lucía un cartel donde podía leerse: "Cerrado
por reparación". Días más tarde, el ministro de Trabajo, Ricardo
Solari, y el subsecretario de Salud, Ernesto Benkhe, dieron una conferencia de
prensa para señalar que era seguro comer en las sucursales de McDonald's,
en esa oportunidad Solari comió una Mc Pollo (como puede verse, los aspirantes
a muñequitos de la "cajita feliz", son cada vez más). La reacción
de diversas organizaciones sociales fue inmediata, respaldando la actuación del
Sesma por un lado, y criticando el apoyo de los mencionados representantes
gubernamentales a la transnacional por otro.
Esta
reacción de las organizaciones sociales tuvo dos consecuencias inmediatas: Por
un lado, el ministro Solari reconoció que se equivocó al apoyar públicamente
a McDonald's, admitiendo que, cuando las críticas "son unánimes,
tengo la sensación de que ha habido una equivocación en nuestra actuación".
Por otro, McDonald's dándose cuenta que con el cartelito de "Cerrado
por reparación" y la presión ante funcionarios del gobierno no
alcanzaba, el 11 de octubre emitió un comunicado público, donde, entre otras
cosas, expresa: En el punto 1, que "la posición científica de
McDonald's ha sido ratificada". Por nuestra parte, ignoramos cuál es
esa posición científica y que universidad o academia se la otorgó. Y en el
punto 6, "lamenta profundamente que su política mundial -aplicada
también en Chile- de apoyo a instituciones de beneficencia en las áreas de
educación, deportes y salud, sean interpretadas maliciosamente".
Junto al de grasa frita, percibimos también un tufo a chantaje barato. Más
adelante agrega: "la Corporación y todos sus empleados se sienten
orgullosos de ejercer su responsabilidad social y seguirán ejerciéndola en
beneficio de los grupos más necesitados".
Como
se desprende de lo anterior, McDonald's se toma la libertad de
hablar en nombre de sus empleados, pero no permite que sus empleados hablen por
ellos mismos, al negarles el derecho a organizarse sindicalmente.
McDonald's
es un problema, pero el peligro mayor radica en que el neoliberalismo nos está
llevando, cada vez más aceleradamente, a la macdonaldización del
trabajo y de la sociedad.
Autor:
Gerardo Iglesias
©
Rel-UITA
NOTAS
