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El salario medio de las mujeres es un 23,5 por ciento inferior al de los
hombres y ocupan las profesiones menos reconocidas y con peor recorrido de
promoción.
Un informe elaborado por la
Federación Estatal de Hostelería, Comercio y Juego de CCOO señala que el 34 por
ciento del personal del sector hotelero no llega a los 1.000 euros mensuales,
y el 46,7 por ciento gana entre 1.000 y 1.300 euros al mes.
El salario medio de las mujeres se
queda en 960,59 euros; es un 23,5 por ciento inferior al de los hombres; y
representando el 57 por ciento del empleo, ocupan las profesiones menos
reconocidas y con peor recorrido de promoción. Las empresas han
sobredimensionado la gestión del empleo por la vía de la contratación eventual
en vez de encontrar otras fórmulas para gestionar o superar la estacionalidad.
CCOO
denuncia también que el ajuste laboral que se produce en el sector hotelero
deriva en el deterioro de las condiciones de trabajo y en una mayor
precarización del empleo; es decir, más horas extra, mayor polivalencia
funcional, menores niveles de remuneración básica e indirecta, o un abuso en la
contratación a tiempo parcial. Igualmente se observa un progresivo deterioro de
la calidad del servicio y, sobre todo, un repunte de la frustración del personal
asalariado que hoy todavía se expresa de forma individual y mediante conflictos
puntuales, sin llegar a la respuesta coordinada y sistematizada.
En suma, CCOO afirma que
el sector, desde el punto de vista de las condiciones de estabilidad y
trayectoria laboral, camina hacia un sector de transición o de paso, quebrándose
el mito de estabilidad y profesionalidad, aunque aún conserve, comparativamente,
a otros subsectores de la hostelería con mejores condiciones de partida.
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