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Del 3 al 6 de
septiembre se llevó a cabo HOTELGA 2012, la décima
edición de la
Feria Internacional de Equipamiento, Productos y Servicios para la Gastronomía y
Hotelería.
Esta Feria es
la segunda más importante de América Latina y reúne a gerentes,
propietarios y responsables de compras de hoteles, hosterías, hospedajes, aparts,
cabañas y complejos turísticos de todo el país; así como a proveedores de
uniformes, tecnología aplicada, artefactos eléctricos, cubiertos, vajilla, ropa
blanca, textiles, arquitectura y decoración, catering, recipientes y envases
para alimentos, limpieza y mantenimiento, entre otros servicios.
Norberto
Latorre,
presidente del Grupo HRCT de la UITA y Miembro del Comité
Ejecutivo de la Unión de Trabajadores del Turismo, Hoteleros y Gastronómicos de
la República Argentina (UTHGRA), participó del evento y en diálogo con
Sirel manifestó: “nuevamente acompañamos a HOTELGA con un
stand de UTHGRA como lo hacemos siempre desde sus comienzos hace ya 10
años, en el cual mostramos a los visitantes todos nuestros hoteles y cómo
trabaja nuestra organización sindical.
Hemos
participado en la apertura -continuó Latorre- donde nos ha acompañado
Enildo Iglesias, y en todos los discursos del comienzo de la feria se
escuchó hablar de algo por lo que la UTHGRA viene bregando hace tiempo:
que es la defensa de la hotelería sustentable; la responsabilidad social
empresarial y el significado que eso tiene, no solo para el medio ambiente sino
por el componente social, y dentro de esto, el Trabajo Decente”, señaló.
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Es fundamental que las autoridades y los empresarios consideren los
impactos ambientales para que la actividad sea un agente de
bienestar para todos, y no termine dañando a toda una zona y a su
población. |
Durante la
Feria se expondrán los 8 hoteles finalistas de los 28 que habían sido
preseleccionados para el Concurso Nacional al Mejor Proyecto de Hotelería
Sustentable bajo el lema "Hoteles Más Verdes".
Con el
Concurso se aguarda que el empresariado tome conciencia, sobre todo en aquellos
lugares en donde se han instalado hoteles sin tener en cuenta absolutamente nada
sobre sus impactos al ambiente y a las poblaciones locales, que actualmente
padecen, por ejemplo, con la falta de agua.
Según el
dirigente este tema también es responsabilidad directa del gobierno que tiene
que controlar dónde y cómo se instalan los hoteles.
“Es
fundamental que las autoridades y los empresarios consideren los impactos
ambientales, para que la actividad sea un agente de bienestar para todos, y no
termine dañando a toda una zona y a su población”, subrayó Latorre.
En este
sentido –agregó– podemos decir que hemos empezado por casa, el Complejo Los
Cocos en Córdoba ya utiliza un sistema que controla no solo la cantidad
de agua que entra, sino también la que se consume, y estamos usando la llamada
agua gris, para riego y para inodoros.
En términos
de consumo de energía todas las instalaciones poseen lámparas de bajo consumo y
también se realiza el aprovechamiento de la energía solar mediante celdas
solares”,
destacó.
Para
finalizar Latorre hizo hincapié en que “todos los sindicatos tenemos que
involucramos en este asunto y anexar a nuestra agenda de trabajo la reflexión
sobre la sustentabilidad del sector en términos ambientales y sociales. Por eso
junto a la UITA participamos en los foros de la Organización Mundial del
Turismo, para hacer sentir nuestra voz y nuestros reclamos”.
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