Casi
100 mil trabajadores del sector permanecen subdeclarados o
directamente en negro. La Unión de Trabajadores del Turismo,
Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina (UTHGRA) ha
desarrollado un largo e intenso diálogo con los empresarios para
eliminar esta “negación de la condición humana”. La paciencia, sin
embargo, tiene un límite.
-Según los datos disponibles, la actividad gastronómica y hotelera en
Argentina está experimentando una reactivación perceptible. Si no hay crisis
en el sector, ¿por qué, entonces, se llega a este conflicto?
-Según las estadísticas del propio gobierno hay un 56,7% de trabajadores no
registrados, y en nuestro sector se calcula que esta situación implica a un
40% de los trabajadores, es decir unas 100 mil personas. Esta gente se halla
en condición de parias, porque no tienen cobertura médica, ni ellos ni su familia, y
mucho menos derechos jubilatorios. El día de mañana, cuando se quieran
retirar, tendrán ingresos muy magros que no les alcanzarán para subsistir.
Una de las modalidades utilizadas para evadir es hacer figurar a los
trabajadores y trabajadoras en las planillas con cuatro horas de labor,
cuando en realidad están ahí 12 y hasta 14 horas. Se aprovechan de la
situación, especulan con las propinas y pagan por afuera las diferencias.
Tenemos identificados varios establecimientos que incurren en estas
prácticas ilegales.
Por otra parte, y como otros gremios, estamos procurando una readecuación
salarial porque consideramos que nuestra actividad admite en este momento un
incremento de salarios, por cuanto la reactivación es clara. Según cifras
manejadas por los mismos empresarios, la actividad del turismo en Argentina
equivale hoy al 7% del PBI, esto es más de 9 mil millones de dólares,
mientras que el sueldo mínimo de un trabajador del sector araña los 200
dólares. Nos parece que es una vergüenza, una negación de la condición
humana.
-¿Qué pasos se dieron antes de la actual crispación?
-Se ha dialogado muchísimo, tanto en presencia del Ministerio de Trabajo
como de manera privada con todos los empresarios, pero se han agotado todas
las instancias posibles. Ahora hemos montado un plan de lucha que comenzó
hoy con la publicación de una solicitada en la prensa nacional donde
explicamos nuestra posición, y que continuará con movilizaciones, la primera
será en Capital Federal y se dirigirá hasta la Cámara Empresarial. La fecha
será determinada esta noche (lunes 7), y después marcharemos hacia la
Federación Empresarial Nacional. Luego continuaremos tomando medidas de
fuerza como paros sorpresivos en los establecimientos que no estén
cumpliendo con la ley y explotan a los trabajadores manteniéndolos al negro.
Haremos manifestaciones, escraches y paros, convocando a los medios para
señalarlos públicamente como evasores y explotadores. Y así en forma
progresiva, hasta que, si no logramos a un acuerdo, llegaremos a un paro con
movilización en todo el país.
-¿Está disminuyendo la cantidad de trabajadores no registrados?
-Pensamos que sí. En el último año integramos a 35 mil trabajadores nuevos,
y pensamos que son los que se han blanqueado. Pero muchos continúan en esa
situación de indefensión absoluta ante la prepotencia de los empresarios
evasores. Creemos que ha llegado el momento de pasar a la acción. Y eso
haremos. Esto continuará evolucionado día a día hasta que obtengamos
satisfacción.
Entrevista de Carlos Amorín
© Rel-UITA
7 de noviembre de 2005
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