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El pasado 12 de
noviembre, con el acompañamiento de la Federación Unitaria de Trabajadores de la
Alimentación de Nicaragua (FUTATSCON), se constituyó el Sindicato de
Trabajadores Extras de Hoteles y Restaurantes de Managua (SITRAEXTHORMA). Uno de
sus directivos, quien pidió mantener el anonimato por temor a represalias de
parte de la patronal, explicó a Sirel las razones de esta importante decisión.
-¿En qué sector te desempeñas?
-Trabajo en el área de hoteles y restaurantes, pero como
trabajador extra.
-¿Que quiere decir exáctamente?
-Significa que me contratan como mesero para los eventos que
se organizan en los hoteles, pero sin ningún tipo de contrato que me permita
tener acceso a las prestaciones sociales que prevé la legislación laboral. Para
las empresas del sector es un negocio redondo.
-¿Cómo son tus jornadas laborales y tu pago?
-Son jornadas de hasta 12 horas o más. Uno entra y nunca sabe
a qué hora va a salir. Además, no existe un salario fijo. Hay hoteles y
restaurantes, pero no todos, que te garantizan un salario de “arranque”, que se
complementa con la propina que la empresa cobra a los clientes.
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Jornadas de hasta 12 horas o más. Uno entra y
nunca sabe a qué hora va a salir. Además, no existe un salario fijo.
Hay hoteles y restaurantes, pero no todos, que te garantizan un
salario de “arranque”, que se complementa con la propina que la
empresa cobra a los clientes. |
En mi caso, de “arranque” me pagan 130 córdobas (5.5 dólares)
para la jornada, más lo que me sale de propina, cuya cantidad desconocemos
porque de hecho la controla y administra la misma empresa. No tenemos ningún
control sobre lo que la empresa percibe y, luego, redistribuye entre los
trabajadores.
-Hagamos un ejemplo...
-La empresa aplica a los clientes un 10 por ciento sobre la
cuenta total en concepto de servicio, y esta cantidad se reparte entre todos los
trabajadores y trabajadoras. Al final nos queda muy poco. Mensualmente llego
a ganar el equivalente de unos 180 dólares, que lógicamente no es minimamente
suficiente para sobrevivir.
En Nicaragua se está dando una rápida expansión de la
industria turística, pero nosotros los trabajadores no nos estamos beneficiando
de este crecimiento, antes bien estamos sufriendo una precarización y
explotación constante.
-¿Qué prestaciones sociales te pagan?
-Prácticamente ninguna, y lo más absurdo es que la
cotización del seguro se paga con el mismo dinero de la propina.
-¿Te gusta tu trabajo?
-Mi abuelo y mi papá fueron meseros y es como que lo traigo
en la sangre. Me gusta mi trabajo, pero lo que no me gusta es como nos tratan.
Exigimos respeto y un salario digno.
-Y es por eso que decidieron conformar un Sindicato...
-Es un paso muy importante. Vamos a luchar por algo que nos
pertenece y para demostrar que sí podemos defender nuestros derechos, que
debemos unirnos e incorporarnos sin miedo a este proceso.
-¿Tienes temor a represalias por parte de la empresa?
-El temor siempre está, pero alguien tiene que dar la cara
e iniciar esta lucha. Estamos dispuestos a arriesgarnos porque es una lucha
justa y digna.
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