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El
café orgánico amazónico
Cultivo promisorio del Caquetá |
Más que una práctica
tecnológica, la agricultura orgánica es y será una
herramienta para la transformación social
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El café orgánico amazónico se anuncia
como un cultivo muy promisorio en la
generación de ingresos para muchos
productores campesinos que viven en las
zonas más marginadas del piedemonte
amazónico del departamento del Caquetá.
Sin embargo, la falta de conocimiento o
experiencia en la producción orgánica, y
la carencia de infraestructura para
facilitar el procesamiento y
comercialización, son restricciones a
resolver.
Hoy en día se escuchan maravillas sobre
los avances tecnológicos en la
producción orgánica. Pero,
desgraciadamente, las experiencias
exitosas muchas veces no son
reproducibles en virtud de las
limitaciones económicas del campesino o,
simplemente, porque la información
práctica y apropiada no llega
oportunamente donde se la necesita.
Además, hay que agregar el escaso apoyo
al sector de las instituciones
gubernamentales.
Tomando en cuenta esta realidad,
representantes del Colectivo de
Agricultura y Producción Orgánica de la
Amazonia “MASA WAI"1
afiliado a la Unión Nacional
Agroalimentaria de Colombia (UNAC)
y a la Unión Internacional de
Trabajadores de la Alimentación y la
Agricultura (UITA), se
comprometieron a construir una propuesta
de comunicación, organización y
encuentros participativos enfocada en el
café orgánico amazónico y en los
mercados alternativos. Esta labor contó
con la participación de destacados
técnicos, entre ellos, Sebastián
Pinheiro, director del
Departamento de Agroecología de la UITA,
que realizó varias visitas al
Caquetá. |
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Disertación de
Sebastián
Pinheiro en Caquetá |
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El Colectivo de
Agricultura
y Producción
Orgánica de la
Amazonia “MASA WAI”
Más que una
organización o
movimiento, el
colectivo “MASA
WAI” es una
concepción y una
metodología de
trabajo desarrollada
por campesinos, con
el propósito de
generar
desarrollo humano
agroecológico
dentro de sus
comunidades. “MASA
WAI” facilita
que campesinas y
campesinos se
organicen para
aprender unos de
otros e intercambiar
conocimientos sobre
sus proyectos
sociales y
productivos.
En 2004 “MASA WAI”
pasó a formar parte
activa en la
conformación de la
Asociación de
Productores
Orgánicos de Café
Amazónico, que
nace y se consolida
como proceso ante la
necesidad de incluir
la perspectiva
ambiental en la
propuesta de
desarrollo integral
de sus comunidades.
La finalidad es
procurar mejores
condiciones de vida
para sus asociados,
al tiempo que se
sensibiliza sobre el
uso racional y
respetuoso de los
recursos naturales.
Los que conformamos
la organización
compartimos los
propósitos de
promover y
contribuir a que las
comunidades de la
región conozcan,
valoren y compartan
experiencias sobre
el manejo racional
de los recursos
naturales. Además,
proponemos
fortalecer los
espacios que
permitan identificar
los problemas
ambientales, así
como los mecanismos
y las propuestas
para responder a las
esperanzas populares
para una vida plena
con equidad, paz y
justicia social.
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¿Por qué
café orgánico y mercados
alternativos?
Son organizaciones campesinas
las que producen la mayoría del
café orgánico a nivel mundial.
Al mismo tiempo se ve que las
prácticas agroecológicas
aumentan la productividad de la
planta y los ingresos económicos
en la venta del café, mientras
que contribuyen a la protección
de los recursos naturales. Por
eso, algunos nombran el café
orgánico como "la alternativa
definitiva" en cuanto a
beneficios económicos y
ecológicos para las
organizaciones campesinas.
En comunidades con pocas
alternativas de empleo, se
aprovechan mejor los recursos
locales, incluyendo la mano de
obra familiar. Y aún en casos en
los cuales la certificación
orgánica no es viable, la
producción sin químicos puede
aumentar los ingresos del
agricultor debido al incremento
de la cantidad y el peso de los
granos producidos por los
cafetos orgánicos.
Al mismo tiempo, las prácticas
agroecológicas conservan los
recursos naturales para las
futuras generaciones. En este
sentido, se puede decir que la
conservación del recurso natural
es compatible con el desarrollo
económico. Es importante que
mantengamos presente este punto
durante la búsqueda de
alternativas para un desarrollo
viable en comunidades rurales
ubicadas en regiones cafetaleras
de la región amazónica
colombiana. La conservación de
los recursos naturales y humanos
es tarea de todos. |
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Disertación de
Sebastián
Pinheiro en Caquetá |
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Alexander Galindo Murcia*
© Rel-UITA
27 de
julio de 2006
* Ingeniero Agroecológico
1 MASA WAI, proviene de la lengua TUKANO
del grupo MAKUNA. Habitantes del oriente de la región del Vaupes Colombiano.
MASA: se aplica a la gente, los seres humanos, pero puede utilizarse para
cualquier categoría de seres vivientes. WAI: pez en el lenguaje común,
pero puede ser aplicado a cualquier clase de alimento, es definida en relación
con el contenido de MASA, y significa simplemente “Nuestra Comida”.
Fotos: Luis Alejandro Pedraza
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