Resolución sobre la
producción alimentaria sustentable

Teniendo en cuenta el incremento de formas abusivas y precarias de empleo, así como el inherente ataque a los derechos de los trabajadores/as que son contratados bajo salarios y condiciones laborales inferiores a los de los trabajadores/as regulares y a los derechos de los trabajadores/as regulares desplazados mediante este sistema;

Observando que los trabajadores migratorios son especialmente susceptibles de ser explotados por empleadores que intentan evitar proporcionar salarios y condiciones laborales decentes a todos los trabajadores/as;

Reconociendo que las prácticas de empleo abusivo no sólo son una violación de los derechos de los trabajadores/as, sino que también suponen un peligro para la seguridad alimentaria, porque torna muy difícil la realización de un eficiente control alimentario, así como de una efectiva participación de los trabajadores/as en la inspección de calidad.

Reconociendo el verdadero riesgo que significa perder la confianza de los consumidores en los productores de alimentos y las consecuencias catastróficas que esto implicaría para la industria alimentaria y todas las personas empleadas en ella;

Tomando en consideración que el interés por la seguridad y calidad de los alimentos ha continuado creciendo desde que el 23º Congreso de la UITA reclamó urgentes medidas para enfrentar los problemas de seguridad alimentaria y que el 24º Congreso de la UITA exhortó a las afiliadas a responsabilizar a los empleadores de la seguridad de los alimentos, en tanto se insiste en reclamar una apropiada capacitación de los empleados/as y en una rigurosa reglamentación gubernamental (Resoluciones de los 23º y 24º Congresos "Sobre Seguridad Alimentaria");

El 25º Congreso de la UITA

Exhorta a empleadores y autoridades, a nivel nacional e internacional, a respetar el principio de no discriminación y que garanticen los derechos de todos los trabajadores en la práctica y mediante la implementación de la legislación y reglamentación necesarias. Nadie debe trabajar en condiciones inferiores a las que se aplican a los trabajadores/as regulares de la compañía en cuestión.

Exhorta a las autoridades a tomar medidas inmediatas contra las prácticas abusivas de empleo así como contra la violación de normas sobre transporte animal y sobre manejo seguro de los alimentos.

Afirma que es responsabilidad de las empresas brindar salarios y condiciones de trabajo decentes para todos los empleados/as. Ninguna compañía, mediante prácticas abusivas de empleo y contratación puede dejar de responsabilizarse por los términos y condiciones discriminatorios aplicados en su empresa.

Exhorta a la UITA y sus afiliadas a promover una amplia cooperación en el trabajo para garantizar sustentabilidad social, financiera y ambiental, así como adecuadas prácticas de bienestar animal, como requisitos previos a la producción sustentable de alimentos.

Presentado por NNF Dinamarca (Sindicato danés de trabajadores de la alimentación y Afines) Apoyado por los sindicatos nórdicos de la alimentación: Livs, Suecia / SIF, Suecia / NNN, Noruega / SEL, Finlandia / TU, Finlandia / 3F Industry, Dinamarca / HK Commerce, Dinamarca / DFF-S, Dinamarca