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Del 10 al 11 de abril
se reunirá el Grupo Profesional de Trabajadores de la Hotelería, la
Restauración, Catering y Turismo de la UITA. Más de cien sindicalistas de todo
el mundo se darán cita en San Ildefonso, La Granja, Segovia, para analizar la problemática y
desafíos de un sector que no deja de crecer, aunque de espaldas a sus
trabajadores y trabajadoras. Sirel dialogó con Norberto Latorre, presidente del
Grupo HRCT de la UITA, para saber cuáles serán los ejes temáticos y los
objetivos de la reunión.
-¿Cuéntanos sobre las
principales problemáticas que se van a tratar
en esta reunión?
-En primer lugar, quiero
destacar que, por primera vez en esta conferencia participarán los miembros del
Comité Ejecutivo del Grupo HRCT, y además han sido convocados los sindicatos que
representan a los trabajadores y trabajadoras del turismo, el catering y la
hotelería en todo el mundo.
En esta reunión vamos a
examinar la problemática del sector hotelero, donde se evidencia un claro
proceso de concentración por parte de las cadenas transnacionales. Asimismo, se
analizará la calidad del empleo generado por el turismo y, por supuesto,
definiremos los desafíos que el sector presenta en términos de sustentabilidad,
tanto en lo social como en lo ambiental.
Por último, debemos continuar
con nuestra labor colectiva de construir estrategias sindicales que nos permitan
enfrentar con éxito los desafíos y problemas que el sector presenta a nivel
mundial y poner freno a las ambiciones de las corporaciones transnacionales que
pretenden lucrar más a costa de la calidad de vida de los trabajadores y
trabajadoras, avasallando las conquistas sociales.
-El turismo ha experimentado un
crecimiento exponencial. En 1950 los turistas internacionales fueron 25 millones
y se estimaron en unos 900 millones en 2007. Sin embargo, como tú lo señalas,
ese crecimiento no se traduce en prosperidad para los trabajadores, inclusive
podemos señalar que en materia de salarios y condiciones de trabajo estamos en
un franco retroceso.
-Si, lamentablemente la
mentalidad de este nuevo empresariado instalado en las transnacionales es
realizar una inversión y recuperarla en el menor tiempo posible. En ese camino
no interesa la situación de los trabajadores o la cuestión ambiental. Cuando
hablamos de turismo sustentable, el concepto involucra cómo enfrentamos estas
situaciones.
Como bien lo señalas, el sector
ha crecido como ningún otro, pero los trabajadores y trabajadoras no ganan lo
suficiente, laboran con contratos a término o son contratados por pseudo
cooperativas de trabajo…
-O están en régimen de
pasantías…
-Correcto. En el caso de
Argentina, la legislación autoriza sólo un 20 por ciento de personal
pasante, pero en otros países como en Nicaragua, hay hoteles en los
cuales los pasantes llegan al 80 por ciento de la plantilla.
-Y todo esto en un contexto en
el cual el sector va adquiriendo una clara identidad antisindical…
-Tocas un tema muy sensible.
Desde el sector HRCT de la UITA, pretendemos contribuir al crecimiento de
la cobertura sindical, para disminuir el número de trabajadores y trabajadoras
que no están sindicalizados. Sabemos muy bien que para dar cumplimiento a este
objetivo debemos sortear varias restricciones, entre ellas, las políticas de
discriminación sindical que implementan muchas de las transnacionales del
sector. De todas formas, estamos avanzando, porque cada vez resulta más difícil
desconocer la fuerza y la capacidad de lucha de la
UITA.
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