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Planificación y diseño de
la huerta
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La huerta es el espacio de tierra cercano
a la casa donde se producirán las hortalizas que la familia
necesitará durante todo el año. Tendrá un sector destinado a la
producción de las diferentes hortalizas, otro a la producción de
los plantines (almácigos) que luego se trasplantarán a la tierra,
y el área de producción de abonos y compost.
La planificación y el diseño de la
producción de alimentos implica definir:
• Dónde se va a producir, seleccionando
el terreno y organizando el espacio de tierra disponible. Éste
debe estar ubicado en una zona soleada, que no sea un bajo, para
evitar los problemas de exceso de humedad. También deberá estar
cerca de la casa y de una fuente de agua.
• Qué se va a producir, seleccionando los
cultivos.
• Cómo se va a producir, manejar el
sistema, seleccionar las prácticas agrícolas y sus momentos de
utilización (calendario de actividades, generales y por rubro),
etcétera.
Estas decisiones se deben tomar en
función de los objetivos que se fijen, considerando las
necesidades que hay que satisfacer, como por ejemplo la cantidad
de integrantes del núcleo familiar y los recursos disponibles:
conocimiento, espacio, tierra, trabajo, herramientas, semillas,
residuos orgánicos, etcétera.
18 de octubre de 2002 |
