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Rotación
y asociación
de cultivos
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Antes de sembrar conviene saber que la
rotación de cultivos es uno de los métodos más antiguos para
conservar la productividad del suelo y para controlar nematodos y
otros patógenos de los vegetales naturales. Es un sistema en el
que se alternan diferentes cultivos en una secuencia que
habitualmente sigue un esquema prediseñado, teniendo en cuenta la
funcionalidad de los cultivos elegidos.
La práctica de la rotación de cultivos a
lo largo del tiempo genera una mejor calidad de las propiedades
físicas, químicas y biológicas del suelo. Su beneficio depende de
la selección de las especies que componen la rotación. Las
leguminosas como los porotos y las habas, por ejemplo, contribuyen
a la fijación de nitrógeno en el suelo, ya que toman el nitrógeno
atmosférico y lo "depositan" en la tierra; las gramíneas, como el
maíz, aportan mayor contenido de materia orgánica por medio de los
rastrojos y las pasturas que actúan como restauradoras de la
condición física y biológica del suelo.
Por otra parte, en la asociación de
cultivos se combinan las plantas según su color, su olor, las
secreciones de sus raíces, su diferente demanda de materia
orgánica, etcétera; no sólo para favorecer su germinación y
desarrollo posterior, sino también para disminuir la presencia de
parásitos y mejorar la fertilidad.
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Ejemplos
de asociaciones de cultivos
A) Puerros,
remolachas, acelgas en canteros distintos
B) Arvejas y
lechugas en el mismo cantero
C) Bróccoli y
lechuga en el mismo cantero
D) Rábano,
diferentes variedades de lechuga, coliflor y arvejas
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Hortaliza |
Buena
asociación |
Mala
asociación |
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AJO |
Zanahoria, frutilla, cebolla, puerro, tomate, pepino. |
Repollo |
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APIO |
Repollo, espinaca, puerro, tomate, chaucha. |
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ZUCHINNI |
Albahaca, cebolla, chaucha. |
Pepino, papa. |
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CHAUCHA |
Remolacha, apio, repollo, pepino, frutilla, arveja,
papa, tomate, rabanito. |
Cebolla, puerro. |
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CEBOLLA |
Zanahoria, pepino, tomate. |
Repollo, chaucha, puerro, arveja. |
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REPOLLO |
Remolacha, apio, zanahoria, pepino, espinaca, chaucha,
arveja. |
Ajo, cebolla. |
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COLIFLOR |
Apio, chaucha, tomate. |
Repollo, cebolla, papa. |
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ESPINACA |
Apio, repollo, frutilla, chaucha, arveja, rabanito. |
Remolacha. |
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ARVEJA |
Zanahoria, apio, repollo, espinaca. |
Chaucha, cebolla, puerro, tomate. |
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LECHUGA |
Remolacha, apio, pepino, espinaca, chaucha, arveja,
tomate, rabanito. |
Apio, repollo, berro, perejil. |
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PEPINO |
Albahaca, apio, repollo, espinaca, lechuga, cebolla. |
Rabanito, zapallo. |
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MORRÓN |
Berenjena, zanahoria, repollo, tomate, albahaca. |
Remolacha, arveja. |
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PUERRO |
Ajo, zanahoria, apio, espinaca, frutilla, tomate. |
Chaucha, arveja. |
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REMOLACHA |
Chaucha, cebolla. |
Espinaca. |
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TOMATE |
Zanahoria, apio, repollo, espinaca, cebolla, perejil,
puerro. |
Remolacha, arveja. |
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ZANAHORIA |
Ajo, arveja, cebolla, puerro, tomate, repollo, rabanito. |
Zanahoria. |
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18 de octubre de 2002 |
