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Ecolat Uruguay SA ex
Parmalat
está ubicada a 120 kilómetros al oeste de la capital
Montevideo, por Ruta Nacional 1. Esta empresa procesa un
promedio de 400 mil litros por día en baja temporada y
unos 600 mil litros en alta temporada. El 60 por ciento
de la producción es para la exportación y el restante 40
por ciento es volcado al mercado interno. Sirel conversó
con Milton Cabrera, vicepresidente de la Unión
Intersindical de Trabajadores de Ecolat (UITEC), en
ocasión de Primer Encuentro Nacional de Trabajadores
Lácteos que se realizó el 1º de junio de 2008 en Nueva
Helvecia.
-¿Cómo se vive esta celebración?
-Era un anhelo que compartíamos con varios compañeros de la
Federación de Trabajadores de la Industria Láctea (FTIL),
por ello realizar este Primer Encuentro Nacional de
Trabajadores Lácteos significa una gran alegría.
-¿Cómo ha sido la convocatoria?
-Participaron 8 sindicatos, de los 23 que integran la
Federación, aunque el deseo sería de que todos
estuvieran reunidos, hay que considerar que muchas de
las organizaciones se han formando muy recientemente y
cabe destacar que esta instancia se está dando a nivel
de todo el país. Los sindicatos que no pudieron venir
hoy, están realizando actividades en sus localidades.
Ese es el caso de los compañeros de Paysandú, Cardona,
Melo, Libertad por citar algunos.
-¿Cómo se está preparando UITEC en conjunto con la FTIL
de cara a la próxima ronda de Consejos de Salarios?
-UITEC recién está dando el debate en la base, hay un
lineamiento de la plataforma del 2005 que tiene la
Federación, en el que se pudo avanzar en cuatro o cinco
puntos. En 2006, luego de un conflicto de más de 90
días, se determinó solo acuerdo de salarios por lo que
quedaron pendientes algunos puntos que se vienen
arrastrando del 2005. La evaluación de tareas y la
designación de categorías es el objetivo del sindicato,
la industria ha avanzado tecnológicamente y las cuatro
categorías que vienen desde 1985 se han quedado en el
tiempo.
-¿Qué mensaje dejarías a los trabajadores lácteos de América
Latina?
-Personalmente considero que el futuro nos espera con trabajo
y con unidad para una mejor calidad de vida para todos.
La demanda de alimentos en el mundo se está desbordando
y ello puede ser realmente positivo para los países
productores de alimentos en general y en particular para
nuestro sector.
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